14年居士企业之素猫：打开禅素生活之门

 

素猫的2020

中国饮食文化博大精深，素食作为饮食文化中的璀璨明珠，光彩四溢，历久弥新。越来越多人开始于素食间感受自然文化和谐的氛围，体验生活禅意的韵味。

素猫VEGEMALL，素食产品之MALL，也是素食文化之MALL。广州素猫餐饮股份有限公司，依托于蝉友圈十四年来丰富的行业资源整合优势，于2018年2月正式创立。

2020年是素猫转型的一年，经过几年的探索实践和创新思路，素猫将现已有的素食概念与资源重新梳理，开始着手品牌升级，模式迭代，素猫·问道与素猫·豆腐两大模式应运而生。

素食与禅，总是有一份说不清、道不明的渊源。禅，讲究心怀明月，身如琉璃，追求超然无为，修身修心；素食，是悦性之食，是充满灵性的食物。素食与禅相契合的美，便是大道无形的至臻之美。

素猫素食，禅意生活新餐饮，首创“素食餐饮文化”、“泛素食餐饮”的概念，并将其应用于素猫·问道与素猫·豆腐之中。素猫以“无肉无蛋无奶无五荤，美味健康养生纯净素”为餐饮理念，坚持传统的才是时尚的，民族的才是世界，在弘扬低碳环保、绿色安全、自然生态的同时，致力于打造和传播“禅意生活，素养人生”的生活方式。

素猫在进行产品模式迭代的同时，不断进行互联网+餐饮、互联网+生活的战略转型，通过链接蝉友圈文化传播、广州市素食学校、蝉友圈国旅、橄榄树生物科技等多方资源开启了共创共享的合作模式，并积极开拓厨道、茶道、香道、医道、禅修研学、主题文化沙龙活动和衍生周边等全产业布局，打造触及禅意生活方方面面的交互生态圈。

 

素猫的这些年

说到素猫，就不得不提素食营销论坛，故事的最初还要从2008年讲起。当时蝉友圈旗下素食营销网在业内同仁们的热情支持下，发起组织首届素食营销论坛，为当时的素食从业者们创造了一个经营与推广的交流平台，共同着力推动中国素食产业发展，以“弘扬素食、利益众生”。

 

论坛自2008年首届以来，每年召开，在成都举办的第七届素食营销论坛上，经组委会研究讨论，决定在2015年开始筹备成立素食学校，为行业搭建一个集素食思想研究、素食文化传播、素食健康研究、素食技术研发的平台，为行业培养专业的素食人才。学校以“培养素食人才，弘扬素食文化”为宗旨，毗邻著名的黄埔军校，是目前唯一由政府批准设立的素食专业学校，也是国内最专业、最权威、最规范的素食培训机构。

作为素食行业内全球首家专业培训机构，素食学校填补了行业空白，创新并制定了专业人才培训体系。素猫股份正是在此基础上应运而生，为广大投资者、创业者、从业者在素食餐饮行业领域开辟出一条全新的道路。

2018年，广州素猫餐饮股份有限公司成立，8月7日，第一个实验店——素猫素食体育西店正式开业。同年5月，素猫股份与素食学校签订战略合作协议，创立校企合作人才实训基地，共建素猫素食研发中心。2019年1月，素猫与广州市素食职业培训学校、广州蝉友圈国际旅行社有限公司、广州橄榄树生物科技有限公司分别签订合作协议，开启素食史上首次多渠道跨界合作模式。

2019年3月，素猫总结经验，迎合互联网大潮趋势，将已有的素食概念与资源重新梳理，不断进行模式迭代。在探索实践中，素猫挖掘到豆腐背后潜在的文化价值及经济价值，发现豆腐是素食界最基础、最核心、最重要的食材，于是素猫·豆腐横空出世，并创新提出“泛素食餐饮”概念，以古法豆腐为载体，将中华禅文化与时尚轻餐饮相融合，致力于推广轻禅文化生活方式。

同年9月，素猫股份董事长衲木错先生到访日本，与日本精进料理界精英进行了交流，回国后决定深挖中国禅素文化。在此基础上，素猫·私厨应运而生，素食史上首个全方位立体式经营模式正式开启。

2020年，素猫在原有基础上进行品牌升级，将素猫·私厨升级为素猫·问道。素猫·问道创新提出“素食餐饮文化”概念，将素食餐饮融入现代禅意生活，并新增厨道、香道、花道、茶道等文化体验，致力于倡导“禅意生活，素养人生”的生活方式。

 

平凡又不平凡的素猫人

素猫继承了蝉友圈十四年的理念与精神，汇聚了蝉友圈的核心团队力量。蝉友圈于2007年元月创办于广州，是中国最早专业从事禅素文化经营的居士企业之一，是禅意生活交互生态圈的探索者和践行者，以“推广禅意生活，弘扬中华文化”为宗旨，以“把事情做好，不执着做大做强”为经营原则，立志以大乘商道为载体发展善业。

经过十四年的积累与沉淀，素猫股份团队囊括了素食营销管理、企划传播等多个专业精英，在行业领域内的品牌设计、产业经营、资源整合、模式搭建、文化传播等方面有着丰富的经验。同时，素猫与广州市素食学校共建素猫素食研发中心，依托于学校强大的专业背景和丰富的行业资源优势，汇集了素食出品研发、素食食材等领域的各类专家。

素猫致力于打造拥有素食理念追求的核心团队，倡导“禅意生活，知了人生”的生活方式。素猫核心团队成员全部为佛教居士、素食主义者，建立了以大乘信仰为基础的全新企业管理模式。在内部管理上，素猫股份已实现了垂直分工体系，组织结构合理明确，职责更细、产品更精、市场竞争力更强；在这里，学习、生活和工作融于一体；学习做事、做人的同时也是在践行禅意生活理念。

禅起于生活，回归生活。当禅遇上生活，禅法即以独有的超越性，去关照具体生活的世俗性，最终从“生活禅”走向“禅生活”。未来，在践行禅意生活·素养人生的理想试验田上，素猫将继续文化传承和传播的重要使命，为海内外更多消费者带来禅素合一的沉浸式用餐体验，让普天下都能感受到禅素生活带来的利益。