从豆腐看中国传统文化之古诗文中品豆腐（二）

明代诗人苏平在《咏豆腐诗》言：

传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。

旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。

瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知，多在僧家与道家。

 

诗中将豆浆比作琼浆液，

将煮沸翻滚的豆浆比作雪花，

将豆腐比作无瑕玉，极尽赞美之言。

诗尾“个中滋味谁得知，多在僧家与道家”

将豆腐与佛道两家相关联，

点出豆腐是养生素食界最重要的食材，

也引出修行之人品尝豆腐时的清淡向道心境。

 

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