新冠病毒疫情流行下，豆腐在国外需求倍增，价格上涨！豆制品发展空间广阔！

豆腐是一种营养价值极高的食材，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐营养价值丰富，然而价格便宜，做法简单，豆腐在我国有二千一百多年的历史。

大豆经过加工后的豆腐，俗称“植物肉”。豆腐不仅营养丰富，而且物美价廉，深受世界各地消费者的喜欢。

新冠病毒疫情大流行下，豆腐代替动物肉和海鲜，成为了美国餐桌上更受欢迎的食物。

近两个月以来，因动物肉消费担忧，以及美洲大量肉类加工厂停工，这时候，健康营养的豆腐尤其受到追捧。

现在美国疫情正在爆发当中，在疫情爆发之中，美洲大量肉类加工厂纷纷进入停工状态。供应链的停滞使得养殖者被迫处理掉无处可去的牲畜，消费者随即面临着肉类匮乏的境地。但是美国人一点也不紧张，因为现在用豆腐来替代肉类。

疫情期间在美国的豆腐成为宠儿，豆腐销量瞬间火爆了，而且3月豆腐的销量比2019年同期增长了66.7%，5月份时销量仍然增长了32.8%。据悉，豆腐火爆之后价格也是上涨了。

事实证明，大部分病毒都是由肉类食物传播的，同时食肉过量与癌症息息相关。在这一背景下，以豆制品豆腐为代表的植物蛋白产品迎来了长远的发展空间。

（文章来源于网络）