酱,一直是下饭的神器。不管是用来拌米饭、拌面条、卷饼、就馒头,只要有它在场,统统不用愁不下饭。平时没有时间炒菜,也完全可以用它来救急。总之,酱看起来不起眼,但吃起来绝对开胃的居家必备美食。
记得上高中的时候,超级喜欢豆瓣酱拌饭,有时甚至不用加菜,有酱就好。当然也少不了我们非常出名的老干妈。
但后来吃净素后,跟酱从此不相往来。因为凡是酱必有蒜。
一款纯素,健康,又好吃的酱,对于我这种又懒又不会做饭的人来说,简直就是福音。
尤其是现在这么特殊的时期,连门都出不了几次,每次出去都尽可能的买更多的菜,但总感觉菜吃得很快,明明前两天买了不少,怎么这么快就吃光了呢?
豆渣的营养价值
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。
豆渣的食用功效
1、防治便秘:豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2、降脂作用:豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
3、降糖作用:豆渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
4、减肥作用:豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
5、抗癌作用:据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
6、此外,豆腐渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
01健康优质食材
豆子好,豆制品才好。素猫豆渣酱选用的是非转基因东北优质黄豆。在源头上确保了豆渣是高蛋白全豆天然制品
含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味,这种味道是任何种类的食物所没有的。
每款特色原料由蝉友圈佛旅网朝圣团分别从全球各大圣地择优选取(印度菩提迦耶的咖喱、云南鸡足山的高野生鸡油菌等)
02纯手工0添加
传统手工生产,其中黄豆渣的黄豆经严格筛选后,需6次清洗,换水、浸泡,磨豆前设备器具清洗蒸汽消毒,制作出的豆渣,通过烤鲜豆渣制熟——熬酱——冷却——分装——存放
03专业特制
出品研制由素猫素食出品研发中心的专业团队,依循食材特性、素食厨艺技术的专业烹调基础,不断迭代精心制作。
素猫豆渣酱是纯素酱、健康酱、美味酱
(素猫秘汁辣条、五香油豆腐、24味卤豆干、野生鸡油菌酱、麻辣豆渣酱、私厨烤豆干等)