疫情期间大量素食餐厅倒闭
一场突如其来的新冠肺炎让餐饮人陷入了水深火热之中,许多餐企都在疫情期间熬不下去,黯然退场。
餐企想要提高抗风险能力,拓展餐厅的经营范围、延伸品牌边界是必然。
堂食+外带+外卖+零售一定是未来餐饮品牌的最终形态,这是大势所趋。餐企利用自己的品牌效应或IP力量,把自有产品或品牌的延伸产品进行研发,制成半成品或预包装食品,转成零售形态进入市场,将篮子里的蛋分散放置,让餐企发展多元化,丰富了收益结构,也提高了餐企的抗风险能力。
餐饮食品化,食品餐饮化。
素猫素食连锁品牌专注做健康豆制品,打造素食人群才能欣赏的极致美味。
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