广州素猫餐饮股份有限公司官方网站2020年3月9日-15日
是荷兰举办的第三个“全国无肉周”
荷兰“全国无肉周”
号召人们在一周的时间里不吃任何肉类
通过全面了解素食这种健康的饮食方式
来帮助人们深入了解素食背后的深刻意义：
“为了人类的健康与下一代的发展
我们要改善饮食结构
减少肉类摄入的比例”
2018年，荷兰举行了第一届“全国无肉周”(National week Zonder Vlees)是由De HippeVegetariër创始人伊莎贝尔·布尔丹(Isabel Boerdam)发起的。作为一名素食者布尔丹希望通过这样的活动来提高人们对健康的意识，鼓励人们远离肉类，并向众人展示素食的无穷魅力，让每一个都爱上素食。
2018年3月5日至11日，有32,000人在线报名参加“全国无肉周”，活动的成功登上了各大主流媒体的头条，荷兰电台和电视节目都对这次活动都进行了报道。这项运动得到了食品工业各方面的广泛支持，从此，荷兰“全国无肉周”作为全国性推广素食的的运动，开始在荷兰流行起来。
伊莎贝尔·布尔丹说道:“这是一个希望的开始，从这里，我们会继续成长。我们不可能在一天之内改变世界，但我相信，这一周的无肉日我们真的可以做出改变。”
“全国无肉周”在荷兰产生了巨大的影响，甚至影响了荷兰地方当局做出改变。2019年，荷兰阿姆斯特丹市发布“禁肉令”，从2020年开始，所有政府会议只提供素食餐。这个提议是由理事会成员约翰·范·拉默伦（Johnas van Lammeren）提出的，该委员会的执行机构发声明称除非参会者另有要求，否则所有会议将不提供肉类。
“我希望，就像阿姆斯特丹市政府一样，今后会有许多其他市政府将加入我们的倡议。如果我们的部长们能树立一个好榜样，选择一周不吃肉就好了。”伊莎贝尔说道。
2019年3月11-3月17日，报名参加第二届“全国无肉周”的人数达到了50000多人，许多大型餐厅及企业都参与其中，并将素食产品做作为营销业绩的主要增长点。
赛百味（Subway）在荷兰各地有200多家餐厅，在“全国无肉周”期间，这200多家餐厅全部推出素食。在这一周，荷兰赛百味把素食菜单作为宣传重点，新增加的素食至尊调味鹰嘴豆汉堡肉饼大受顾客的好评。
“我们有很多选择，包括越来越多的素食和纯素菜肴，在无肉周，我们推出了素食菜单。在芬兰的门店，我们增加了以辛辣的素食‘牛排’馅饼为特色的素食熟食店，并在澳大利亚和新西兰的100家门店推出了以沙拉为特色的纯素三明治。” 赛百味欧洲地区总监Marc van der Lee说道。
在荷兰“全国无肉周”期间，主办方每天收到大量询问素食菜谱和肉类替代品的邮件，全国掀起了高涨的素食风潮。
今年3月9日-3月15日是荷兰第三个“全国无肉周”，为了庆祝”荷兰全国无肉周”，鹿特丹市的肯德基门店在一周内不售卖肉类产品改为向顾客提供酥脆的素食鸡柳和素食汉堡。可见，荷兰“全国无肉周”的影响力不同凡响。
根据荷兰Nu.nl网站的调查，荷兰人现在吃肉越来越少，五分之二的人说他们减少了牛排和汉堡的摄入量。在接受调查的2万人中，十分之一的人称自己是素食者，7%的人称自己是严格素食者。
约90%的素食者和纯素食者表示，动物福利问题是他们不吃肉的主要原因。肉食主义者认为环境是他们减少消费的主要原因。调查中有四分之一的素食者至少在20年前就不吃肉了。
荷兰国家广播公司(NOS)报道称，荷兰人正在购买更多的素食汉堡、素食鸡块和其他肉类替代品。数据分析机构IRI的数据显示，肉类替代品正变得越来越受欢迎，荷兰举办的“全国无肉周”，消费者在替代品上的支出飙升了50%。
3月9日
荷兰“全国无肉周”
已拉开了帷幕
作为宣传素食的重要“窗口”
荷兰“全国无肉周”
正在引领世界迈向素食风潮！
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