豆腐禅

我们2000年前就在吃的豆腐，竟成了外国人的抗癌高手！

2020/04/02 1725

据调查，日本全国共有3万家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。 居住在夏威夷的美籍日本人，因为经常食用豆腐，胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。 夏威夷医务部门曾对8000名美籍日本人进行长达20年...

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豆腐工艺如人生

2020/03/26 1112

豆腐制作的过程恰似人生的过程，做豆腐如人生，人生更如做豆腐。 筛，做豆腐第一步是筛选大豆，我们的生活何况不是如此，筛去糟粕取其精华，筛去烦恼，取其欢乐。筛去假友谊，获得真朋友。筛出来人情冷...

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大豆的12个养生功效你知道吗？

2020/03/18 975

古希腊神恬中,农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防冶百病。”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为世界一大农作物。 如今，大豆（黄豆、黑豆）极高的营...

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【猫豆腐】一起来探中国豆腐的进化史

2020/03/11 1403

豆腐 中国土著 它的诞生源自一次偶然事件 却让大多乳糖不耐受的中国人 有了优质稳定易吸收的蛋白质来源 同时满足了口腹之欲 要说豆腐 绕不过去的就是它的原料大豆 5000多年前 中国人就开始栽培大...

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【猫豆腐】豆腐不仅是素食界最重要的食材，也是药材

2020/03/10 1290

之前在介绍禅味素食时，素素曾提到过，豆腐是中国素食餐饮最重要、最基础、最核心的原材料,其成型是一种境界的转化，更像是一种参禅的过程。 而今天，素素换个角度带大家一起来了解一下，豆腐的前世今生。 ...

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加拿大人把豆腐带进奥运会

2020/03/10 1258

据资料记载，加拿大很早就开始种植大豆了，但并不会做豆腐。上世纪60年代，中国及其他亚洲国家移民的大量涌入，才使加拿大人第一次见识了豆腐，不过很多人都不喜欢它，甚至大人在教训孩子时也会说：“走开，不然就...

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未来十年,最有市场潜力的是中国的豆腐

2020/03/10 1246

20世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志宣称:“未来十年,最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。” 对于中国人而言，豆腐是餐桌上最常见、也最实惠的美食，青菜豆腐，能保平安...

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豆腐小故事：大诗人袁枚曾为豆腐折腰

2020/03/10 1550

袁枚（1716－1797）清代诗人、散文家。字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。汉族，钱塘（今浙江杭州）人。乾隆四年进士，历任溧水、江宁等县知县，有政绩，四十岁即告归。在江宁小仓山下筑筑...

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豆腐味美而养生，来看看古诗词文中的豆腐吧 ~

2020/02/18 1358

我国人们制作、食用豆腐的历史悠久。 相传豆腐是由汉高祖刘邦之孙淮南王刘安发明的。 明代李时珍撰写的《本草纲目》中有： “豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。 ...

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舌尖上的豆腐 豆腐背后的文化

2020/02/18 1234

现在“发明”这个词伴随更多的是名和利，但在古时候，每一个发明都是当代人智慧的结晶。豆腐的发明虽比不上“四大发明”来得千古流芳，但也是一种文化的传承，只不过这文化是美食文化。 与很多浑然天成的食...

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